Bahan:

- 200 gram daging dada ayam, potong tipis panjang

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 4 sendok makan minyak zaitun

- 2 siung bawang putih, dicindang

- 50 gram bawang bombai, dicincang

- 100 ml kaldu ayam/air

- 100 ml saos tomat

- 1 sendok makan kecap Inggris

- 1 buah paprika hijau, dipotong tipis panjang

- 1 sendok teh basil kering

- sedikit air jeruk nipis

 

Cara Mengolah:

1. Rendam potongan daging ayam dengan garam dan merica selama sekitar 10 menit.

2. Tumis dengan 2 sdm minyak zaitun sampai agak kecoklatan, kemudian angkat.

3. Panaskan sisa minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.

4. Tambahkan kaldu/air, saus tomat, kecap Inggris, paprika dan basil.

5. Masak dengan api kecil selama 5 menit sampai saus mengental.

6. Tambahkan garam dan gula pasir jika perlu.

7. Masukkan daging ayam, tumis, aduk selama sekitar 1 menit. Sebelum diangkat, beri air jeruk nipis.

8. Sajikan

 

Porsi untuk 4 orang