Ayam Masak Paprika

Bahan:

– 200 gram daging dada ayam, potong tipis panjang

– 1/2 sendok teh garam

– 1/2 sendok teh merica bubuk

– 4 sendok makan minyak zaitun

– 2 siung bawang putih, dicindang

– 50 gram bawang bombai, dicincang

– 100 ml kaldu ayam/air

– 100 ml saos tomat

– 1 sendok makan kecap Inggris

– 1 buah paprika hijau, dipotong tipis panjang

– 1 sendok teh basil kering

– sedikit air jeruk nipis

 

Cara Mengolah:

1. Rendam potongan daging ayam dengan garam dan merica selama sekitar 10 menit.

2. Tumis dengan 2 sdm minyak zaitun sampai agak kecoklatan, kemudian angkat.

3. Panaskan sisa minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.

4. Tambahkan kaldu/air, saus tomat, kecap Inggris, paprika dan basil.

5. Masak dengan api kecil selama 5 menit sampai saus mengental.

6. Tambahkan garam dan gula pasir jika perlu.

7. Masukkan daging ayam, tumis, aduk selama sekitar 1 menit. Sebelum diangkat, beri air jeruk nipis.

8. Sajikan

 

Porsi untuk 4 orang