Lapis Daging

Bahan:
–    1/5 kg daging sapi
–    1 ½ gelas santan kental
Bumbu:
–    6 buah bawang merah diiris tipis (digoreng)
–    8 buah bawang merah
–    3 siung bawang putih
–    6 butir kemiri
–    1 butir telur ayam
–    1 ruas jahe
–    1 sendok teh merica
–    Air dan minyak goreng secukupnya
–    Garam dan kecap manis secukupnya

Cara Mengolah:
1.    Daging sapi dicuci bersih dan dipotong lebar – lebar.
2.    Semua bumbu dihaluskan kemudian masukkan telur dan kecap manis ke dalamnya. Aduk sampai benar – benar rata.
3.    Daging yang sudah dipotong dimasukkan dengan bumbu tersebut.
4.    Panaskan minyak di atas wajan kemudian masukkan daging dengan cara menumpuknya. Usahakan tidak gosong.
5.    Setelah daging dibolak- balik dan dipastikan matang, tuang air ke dalamnya.
6.    Masak hingga empuk. Sebelum wajan diangkat, masukkan santan kental dan irisan bawang merah.
7.    Didihkan lagi sampai agak kering.
8.    Angkat.

One thought on “Lapis Daging”

Comments are closed.