Bahan:

–          1000 gram ikan mas

–          10 buah bawang merah

–          3 siung bawang putih

–          5 buah cabai merah

–          2 lembar daun salam

–          1 batang serai

–          2 ruas kunyit

–          5 butir kemiri

–          Garam dan gula (secukupnya)

–          Daun pisang

Cara Mengolah:

1. Cuci ikan sampai bersih, rendam dengan cuka dan garam selama 10 menit.

2. Cuci bersih, haluskan bumbu-bumbu kecuali serai dan daun salam.

3. Campur bumbu dengan ikan hingga rata.

4. Bungkus dengan daun pisang. Sebelum dibungkus daun diolesi dengan minyak.

5. Kukus sampai matang.