Bahan:

-          1000 gram ikan mas

-          10 buah bawang merah

-          3 siung bawang putih

-          5 buah cabai merah

-          2 lembar daun salam

-          1 batang serai

-          2 ruas kunyit

-          5 butir kemiri

-          Garam dan gula (secukupnya)

-          Daun pisang

Cara Mengolah:

1. Cuci ikan sampai bersih, rendam dengan cuka dan garam selama 10 menit.

2. Cuci bersih, haluskan bumbu-bumbu kecuali serai dan daun salam.

3. Campur bumbu dengan ikan hingga rata.

4. Bungkus dengan daun pisang. Sebelum dibungkus daun diolesi dengan minyak.

5. Kukus sampai matang.