Pindang Serani

Bahan:

–          2 ekor ikan bawal

–          1 tangkai daun bawang

–          1 ons buncis muda

–          2 buah cabai merah

–          4 buah bawang  merah

–          2 siung bawang putih

–          2 lembar daun salam

–          2 tangkai serai (dimemarkan)

–          Lengkuas, jahe, kunyit bakar, asam dan garam (Secukupnya)

Cara Mengolah:

1. Bersihkan ikan, lalu dipotong menjadi 2 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis.

2. Bawang merah, bawang putih, cabe merah dihaluskan. Kunyit dibakar kemudian dihaluskan.

3. Buncis dicuci, dipotong-potong,  daun bawang diiris kasar.

4. Semua bumbu ditumis sampai harum, setelah itu serai, daun salam, lengkuas, jahe, buncis, dan ikan dimasukkan. Tuangkan air segelas dan masak hingga mendidih, angkat.

One thought on “Pindang Serani”

Comments are closed.