Ada banyak sekali resep ikan bakar. Akan tetapi, jika yang ingin anda bakar adalah ikan bawal, resep ikan bakar berikut ini lah yang paling lezat:

Bahan:

-          500 gram ikan bawal

-          2 buah jeruk nipis

-          Garam (secukupnya)

Bumbu:

-          8 buah bawang merah

-          6 butir kemiri

-          3 butir cabai merah

-          2 ruas kunyit

-          1 ruas lengkuas

-          2 buah jeruk nipis (ambil airnya)

-          3 batang serai (memarkan)

-          1 ruas jahe

Cara Mengolah:

1. Haluskan bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga harum. Tambahkan serai, aduk rata sampai serai layu.

2. Angkat tumisan bumbu. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata.

3. Lumuri ikan dalam bumbu, susun serai di atas loyang. Taruh ikan yang sudah dilumuri bumbu.

4. Bakar hingga matang.