Bahan:

- ½ ekor ayam, potong 6 bagian
- 1 sendok teh jeruk nipis
- 2 buah jamur hioko, seduh, potong panjang
- 10 buah cabai rawit merah, memarkan
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 1 ¼ sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
- 500ml air
- 1 batang daun bawang, potong 3 cm
- 2 sendok minyak makan untuk menumis
Read the rest of this entry »»

Tags : Ayam, Cabai rawit, Daun bawang, jamur hioko, Kemiri, Kunyit

Bahan:
-    1 ekor ayam muda
-    Mentega secukupnya
-    Kecap manis secukupnya

Bumbu:
-    5 buah bawang merah
-    2 siung bawang putih
-    5 butir kemiri
-    1 ruas kunyit
-    5 buah cabai merah besar
-    1 ruas lengkuas
-    1 batang serai
-    Garam secukupnya
-    Daun salam secukupnya
-    Bumbu penyedap secukupnya
Read the rest of this entry »»

Tags : Ayam, Bawang merah, Bawang putih, Daun salam, Kecap, Kemiri, Kunyit, Lengkuas

Bahan:

- 1 ekor ayam, potong 6, memarkan

- 1 sendok makan air jeruk limau

- 1 sendok makan garam

- 2 buah jeruk limau, belah dua

- 3 sendok makan kecap manis

- 100 ml santan

- 4 lembar daun jeruk

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

- 5 buah bawang merah

- 3 siung bawang putih

Cara Mengolah:

1. Haluskan bawang merah.

2. Haluskan bawang putih.

3. Rendam daging ayam dalam air jeruk dan garam selama 30 menit, kemudian sisihkan.

4. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan bersama daun jeruk hingga harum.

5. Masukkan daging ayam, kemudian aduk sampai berubah warna.

6. Tambahkan kecap manis dan santan, lalu aduk-aduk hingga setengah matang.

7. Bakar daging ayam bersama potongan jeruk limau hingga matang.

8. Sajikan.

Porsi untuk 6 orang

Tags : Ayam, Ayam Bakar, Limau