Bahan Bumbu (aduk rata):
•    3 sendok makan saus teriyaki
•    1 batang daun bawang, diiris halus
•    3 siung bawang putih, diparut
•    1 sendok teh jahe parut
•    1 sendok teh minyak wijen
•    ¼ sendok teh garam
•    ¼ sendok teh gula pasir
•    Daun bawang, iris halus untuk taburan

Cara Mengolah:
1.    Aduk ayam dan bahan bumbu. Diamkan 1 jam hingga meresap.
2.    Panaskan minyak. Tumis ayam dan bumbunya. Masak sampai matang.
3.    Sajikan dengan taburan daun bawang.

Cara Mengolah:

1.    Lumuri tengiri steak dengan ½ sendok air jeruk lemon, ½ sendok air garam, dan ½ sendok merica bubuk. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang.
2.    Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe di dalam minyak hingga harum.
3.    Tambahkan tengiri steak dan minyak cabai. Aduk rata.
4.    Masukkan cuciwis, tumis sampai layu.
5.    Masukkan madu, saus sambal, dan garam. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang.
6.    Angkat dan sajikan.

Bahan Balutan:
•    2 lembar daun salam
•    1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
•    ¾ sendok teh garam
•    ¼ sendok teh gula pasir
•    2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:
•    9 buah cabai merah
•    8 butir bawang merah
•    5 siung bawang putih
•    5 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Cara Mengolah:
1.    Lumuri paha ayam dengan air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan bawang putih. Diamkan 30 menit. Goreng sampai matang.
2.    Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan serai sampai harum.
3.    Masukkan ayam, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan angkat.

- 2 sendok teh minyak
- 2 sendok teh minyak cabai
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 butir bawang merah, cincang tipis
- 1 buah (150gram) paprika merah, potong panjang
- 20 butir telur puyuh rebus, goreng berkulit
- 1 sendok makan saus sambal
- 2 sendok teh taosi
- 1 ½ sendok teh light soy sauce
- ¼ sendok teh garam
- ¼ sendok teh gua pasir
- 200ml air kaldu ayam
- 1 sendok teh angciu
- 1 batang daun bawang, potong serong
- 1 buah tofu, belah dua, potong-potong, goreng berkulit
- 50 gram kacang tanah kupas, sangrai untuk taburan

Cara Mengolah :
1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan paprika dalam minyak goreng dan minyak cabai sampai harum. Masukkan telur puyuh, aduk hingga rata
2. Tambahkan saus sambal, taosi, light soy sauce, garam dan gula, aduk hingga rata. Masukkan kaldu ayam lalu masak hingga mendidih.
3. Tambahkan daun bawang, tofu, dan angciu, aduk rata. Angkat.
4. Sajikan dengan taburan kacang tanah.

- 500 gram cumi, dipotong ring
- 3 siung bawang putih, dicincang kasar
- 1 buah bawang bombay, diiris bulat
- 2 cm jahe, dimemarkan
- ½ buah paprika merah dipotong kotak
- ½ buah paprika hijau dipotong kotak
- ¼ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kecap ikan
- 100ml air
- 1 ½ sendok teh tepung maizena dan 1 ½ sendok teh air dilarutkan untuk pengental
- 2 batang daun bawang, dipotong 1cm
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 1 sendok makan kulit jeruk lemon
- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Mengolah:

1. Lumuri cumi dengan 1 sendok teh air jeruk lemon, kemudian diamkan selama 10 menit.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan paprika merah dan paprika hijau dan aduk sampai layu.
4. Tambahkan cumi dan aduk sampai berubah warna. Masukkan air, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap ikan dan masak hingga mendidih.
5. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak hingga meletup-letup.
6. Menjelang diangkat tambahkan daun bawang, minyak wijen, air jeruk lemon, dan kulit jeruk, aduk rata dan angkat dengan segera.
7. Sajikan.

Bumbu:
-    5 buah bawang merah
-    2 siung bawang putih
-    1 ruas lengkuas
-    2 buah tomat
-    3 buah cabai rawit
-    1 lembar daun salam
-    3 butir kemiri
-    ¼ sendok teh terasi
-    Garam
-    Bumbu penyedap

Cara Mengolah:
1.    Kupas labu siam, iris tipis memanjang. Remas – remas dengan garam hingga layu. Cuci sampai bersih.
2.    Cabai merah dibelah dan dibuang isinya, potong kecil dan haluskan bersama terasi, kemiri, dan garam.
3.    Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu hingga halus. Masukkan cabai rawit, lengkuas, daun salam, bawang merah yang telah dirajang, dan udang.
4.    Biarkan masakan selama beberapa menit sampai harum. Masukkan labu siam dan aduk rata. Tunggu hingga benar – benar matang.
5.    Angkat dan sajikan.

Bumbu:
-    2 ons cabai keriting
-    6 buah bawang merah (memarkan)
-    1 siung bawang putih (memarkan)
-    Garam
-    Penyedap

Cara Mengolah:
1.    Keluarkan isi perut ikan, cuci bersih. Potong – potong dan beri air jeruk nipis.
2.    Haluskan cabai keriting bersama garam.
3.    Panaskan minyak, tumis bumbu bersama cabai keriting yang sudah dihaluskan.
4.    potongan ikan tuna digoreng setengah matang.
5.    Masukkan semua bahan di dalam wajan yang sama. Dan biarkan hingga matang.
6.    Sajikan.