Bahan:
-    ¼ kg rebung(diiris melebar)
-    1 sendok teh gula pasir
-    1 sendok makan minyak
-    2 lembar daun salam
-    1 ruas lengkuas (memarkan)
-    750gram santan
-    200gram cabai hijau
-    8gram daun kol (buang tulangnya)
-    100gram kecambah
-    6 potong ampela ayam rebus
-    150gram tetelan (potong kecil)

Bumbu (dihaluskan):
-    5 buah bawang merah
-    3 siung bawang putih
-    10 buah cabai merah besar (direbus)
-    5 butir kemiri
-    2 sendok makan gula jawa
-    1 sendok teh terasi
-    2 sendok teh garam

Read the rest of this entry »»

Tags : Ampela ayam, Bawang merah, Bawang putih, Cabai Hijau, Cabai merah, Daun kol, Daun salam, Gula jawa, Kecambah, Kemiri, Lengkuas, Lodeh, Lumajang, Rebung, Santan, Terasi, Tetelan

Bahan:
-    250 gram rebung segar (iris tipis)
-    1 sendok teh gula pasir
-    3 sendok makan minyak
-    1 ruas lengkuas
-    2 lbr daun salam
-    ½ btr kelapa diambil santannya
-    150 gram cabai hijau (iris serong)
-    100 gram kecambah
-    5 potong ampela ayam ( rebus, iris tipis)
-    Secukupnya daging iga

Bumbu:
-    8 buah bawang merah
-    3 siung bawang putih
-    8 buah cabai merah rebus
-    6 btr kemiri
-    2 sendok teh gula merah
-    Garam secukupnya
Read the rest of this entry »»

Tags : Ampela ayam, Bawang merah, Bawang putih, Cabai, Cabai Hijau, Daun salam, Gula merah, Iga Sapi, Kecambah, Kemiri, Lengkuas, Rebung, Sayur

Bahan:

- 1 kg kerang

- 5 buah belimbing wuluh

- 3 buah cabai merah

- 5 buah cabai hijau

Bumbu:

- 3 buah bawang merah

- 2 siung bawang putih

- ½ ruas kunyit

- ½ ruas jahe

- Serai secukupnya

- 1 lembar daun salam

- Gula secukupnya

- Garam secukupnya

- Bumbu penyedap secukupnya

- Minyak goring secukupnya

- Santan dari 0,5 butir kelapa

Read the rest of this entry »»

Tags : Bawang merah, Bawang putih, Belimbing Wuluh, Cabai Hijau, Cabai merah, Jahe, Kelapa, Kerang, Kunyit, Oseng-Oseng, Santan

Bahan:

- 3 sendok makan minyak

- 200 gram cumi telor asin, seduh dengan air panas, tiriskan

- 4 siung bawang putih, iris tipis

- 8 siung bawang merah, iris tipis

- 2 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 10 buah cabai hijau, iris serong

- 3 buah tomat hijau kecil, belah-belah

- 2 batang daun bawang, diambil bagian putihnya, diiris serong

- 4 buah belimbing wuluh, iris ukuran 1/2 cm

- 10 butir petai, belah jadi 2, iris tipis

- 1 sendok makan gula pasir

- 100 cc air

- 1/2 sendok teh garam

  Read the rest of this entry »»

Tags : Cabai Hijau, Cumi, Seafood