Bahan Balutan:
•    2 lembar daun salam
•    1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
•    ¾ sendok teh garam
•    ¼ sendok teh gula pasir
•    2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:
•    9 buah cabai merah
•    8 butir bawang merah
•    5 siung bawang putih
•    5 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Cara Mengolah:
1.    Lumuri paha ayam dengan air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan bawang putih. Diamkan 30 menit. Goreng sampai matang.
2.    Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan serai sampai harum.
3.    Masukkan ayam, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan angkat.

Bumbu:
-    5 buah bawang merah
-    2 siung bawang putih
-    1 ruas lengkuas
-    2 buah tomat
-    3 buah cabai rawit
-    1 lembar daun salam
-    3 butir kemiri
-    ¼ sendok teh terasi
-    Garam
-    Bumbu penyedap

Cara Mengolah:
1.    Kupas labu siam, iris tipis memanjang. Remas – remas dengan garam hingga layu. Cuci sampai bersih.
2.    Cabai merah dibelah dan dibuang isinya, potong kecil dan haluskan bersama terasi, kemiri, dan garam.
3.    Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu hingga halus. Masukkan cabai rawit, lengkuas, daun salam, bawang merah yang telah dirajang, dan udang.
4.    Biarkan masakan selama beberapa menit sampai harum. Masukkan labu siam dan aduk rata. Tunggu hingga benar – benar matang.
5.    Angkat dan sajikan.

Bumbu:
-    3 buah cabai merah besar
-    2 sendok makan irisan bawang merah
-    2 siung bawang putih
-    1 ruas jahe
-    1 ruas kunyit
-    1 batang serai
-    1 lembar daun salam
-    0,5 sendok teh terasi
-    1 sendok makan air asam
-    1 sendok makan lada halus
-    Garam
-    Bumbu penyedap

Cara Mengolah:
1.    Cuci kepiting hingga bersih dan rebus mendidih. Setelah berubah warna, angkat dan tiriskan.
2.    Kupas kepiting, belah menjadi 2 bagian.
3.    Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, serai, dan lada.
4.    Tumis bumbu hingga harum. Masukkan santan dan biarkan mendidih.
5.    Masukkan kepiting dan biarkan mendidih lagi sampai beberapa saat.
6.    Angkat dan sajikan.

Bumbu (dihaluskan):
-    5 buah bawang merah
-    3 siung bawang putih
-    10 buah cabai merah besar (direbus)
-    5 butir kemiri
-    2 sendok makan gula jawa
-    1 sendok teh terasi
-    2 sendok teh garam

Cara Mengolah:
1.    Remas – remas rebung dengan gula pasir hingga layu. Tiriskan.
2.    Panaskan minyak tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
3.    Masukkan rebung, daun salam, dan lengkuas.
4.    Taruhlah panci, tuangi dengan sebagian santan.
5.    Panaskan sisa minyak, tumis cabai hijau, kol, kecambah, ampela, dan tetelan. Angkat. Masukkan ke dalam panci yang berisi rebung.
6.    Masak kembali sampai sayuran menjadi matang.
7.    Sajikan.

Bumbu:
-    2 buah cabai merah (dibelah)
-    2 sendok makan irisan bawang merah
-    2 siung bawang putih (memarkan)
-    3 butir kemiri
-    2 lembar daun salam
-    1 ruas lengkuas
-    Garam
-    Bumbu penyedap

Cara Mengolah:
1.    Didihkan air bersama jagung muda, kacang panjang, kacang merah, dan biji belinjo.
2.    Cabai merah dan kemiri dihaluskan.
3.    Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan kemiri yang telah dihaluskan, lengkuas, daun salam.
4.    Bila kacang merah sudah lembek, masukkan sayuran lainnya. Sebelum diangkat tambahkan garam dan penyedap.
5.    Sajikan.

Bumbu:
-    5 buah bawang merah
-    2 siung bawang putih
-    4 buah cabai merah besar
-    3 buah cabai rawit (potong serong)
-    3 butir kemiri
-    2 buah tomat
-    1 lembar daun salam
-    1 ruas lengkuas
-    1 sendok teh gula
-    ¼ sendok teh terasi
-    Garam
-    Penyedap

Cara Mengolah:
1.    Cucilah udang sampai bersih dan buang kulitnya.
2.    Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam, lengkuas, dan tomat.
3.    Rajangan rebung direbus hingga empuk.
4.    Tumis semua bumbu kecuali cabai rawit.
5.    Masukkan rajangan rebung yang sudah masak bersama cabai rawit. Aduk rata.
6.    Tuang santan ke dalamnya. Biarkan santal mengental baru angkat dari perapian.
7.    Sajikan.

Bumbu:
-    5 buah cabai merah (rebus)
-    5 buah bawang merah
-    3 siung bawang putih
-    3 butir kemiri
-    1cm jahe
-    1 lembar daun salam
-    1cm lengkuas
-    0,5 sendok teh terasi
-    2 sendok teh gula merah

Cara Mengolah:
1.    Kecipir muda dan mentimun hijau diiris tipis melintang. Cuci bersih.
2.    Rebus tetelan daging sapi hingga lunak dan potong – potong setebal 1cm.
3.    Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
4.    Masukkan mentimun, daun salam, dan tetelan sapi.
5.    Masukkan irisan nanas dan santan di dalamnya.
6.    Biarkan sampai mendidih.
7.    Taburi bawang goreng sebelum penyajian.