Bahan:

-          750 gram cumi-cumi ukuran udang

-          12 buah cabai rawit

-          300 ml santan

-          4 sendok makan minyak

-          8 buah bawang merah

-          2 siung bawang putih

-          ½ sendok teh merica halus

-          2 ruas kunyit

-          1 ruas jahe

-          1 ruas lengkuas

-          1 sendok teh air asam jawa

-          1 sendok teh gula jawa

-          Garam (secukupnya)

Read the rest of this entry »»

Tags : Bawang merah, Cabai rawit, cumi-cumi, Santan

Bahan:

- ½ ekor ayam, potong 6 bagian
- 1 sendok teh jeruk nipis
- 2 buah jamur hioko, seduh, potong panjang
- 10 buah cabai rawit merah, memarkan
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 1 ¼ sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
- 500ml air
- 1 batang daun bawang, potong 3 cm
- 2 sendok minyak makan untuk menumis
Read the rest of this entry »»

Tags : Ayam, Cabai rawit, Daun bawang, jamur hioko, Kemiri, Kunyit

Bahan:
-    1 buah labu siam
-    1 mangkuk santan
-    ¼ mangkuk udang
-    4 buah cabai merah besar

Bumbu:
-    5 buah bawang merah
-    2 siung bawang putih
-    1 ruas lengkuas
-    2 buah tomat
-    3 buah cabai rawit
-    1 lembar daun salam
-    3 butir kemiri
-    ¼ sendok teh terasi
-    Garam
-    Bumbu penyedap

Read the rest of this entry »»

Tags : Bawang merah, Bawang putih, Bumbu penyedap, Cabai merah, Cabai rawit, Daun salam, Garam, Kemiri, Labu siam, Lengkuas, Sambal, Santan, Terasi, Tomat, Udang

Bahan:
-    0,25kg daging sapi
-    4 sendok makan petis udang
-    4 sendok makan minyak goreng
-    4 gelas air

Bumbu:
-    1 sendok teh lada
-    6 buah cabai rawit
-    6 buah bawang merah
-    1 siung bawang putih
-    2 buah tomat
-    2 sendok makan kecap manis
-    Garam

Read the rest of this entry »»

Tags : Bawang merah, Bawang putih, Cabai rawit, Daging Sapi, Krengsengan, Lada, Petis udang, Tomat

Bahan:
-    2 mangkuk rebung (dirajang)
-    2 mangkuk santan kental
-    1 ons udang

Bumbu:
-    5 buah bawang merah
-    2 siung bawang putih
-    4 buah cabai merah besar
-    3 buah cabai rawit (potong serong)
-    3 butir kemiri
-    2 buah tomat
-    1 lembar daun salam
-    1 ruas lengkuas
-    1 sendok teh gula
-    ¼ sendok teh terasi
-    Garam
-    Penyedap

Read the rest of this entry »»

Tags : Bawang merah, Bawang putih, Cabai merah, Cabai rawit, Daun salam, Kemiri, Lengkuas, Rebung, Santan, Terasi, Tomat, Udang

Bahan:
-    1/2kg udang
-    Daun pisang secukupnya

Bumbu:
-    10 buah bawang merah
-    4 butir kemiri
-    2 buah tomat
-    1 sendok teh gula
-    1 sendok teh garam
-    7 buah cabai rawit
-    Bumbu penyedap

Read the rest of this entry »»

Tags : Bawang merah, Cabai rawit, Daun pisang, Kemiri, Pepes, Tomat, Udang

Bahan:
-    1 ekor ayam kampung ukuran sedang
-    250cc santan kental
-    500cc santan encer
-    75gram petis udang
-    Minyak goreng secukupnya

Bumbu:
-    20 buah bawang merah
-    3 siung bawang putih
-    2 cm kunyit (sangrai)
-    1 ruas lengkuas (memarkan)
-    1 ruas jahe (memarkan)
-    10 biji cabai rawit
-    Air asam jawa secukupnya

Read the rest of this entry »»

Tags : Asam jawa, Ayam kampung, Bawang merah, Bawang putih, Cabai rawit, Daging Ayam, Jahe, Kunyit, Lengkuas, Petis, Santan