Bahan:

-          7 buah jagung (agak muda)

-          2 ons buncis

-          1 ons daging ayam

-          5 buah bawang merah

-          2 siung bawang putih

-          ½ sendok teh lada

-          ½ sendok teh garam

-          ½ ons mentega

Read the rest of this entry »»

Tags : Buncis, Daging Ayam, Jagung

Bahan:
-    25gram jamur kuping
-    200gram daging ayam
-    1 sendok makan tepung maizena
-    2 sendok makan minyak wijen
-    1 ruas jahe (dimemarkan )
-    1 siung bawang putih
-    2 sendok makan kecap asin
-    1 sendok teh lada
-    1 sendok teh garam

Read the rest of this entry »»

Tags : Bawang putih, Daging Ayam, Jahe, Jamur kuping, Lada, Minyak wijen, Tepung maizena

Bahan:
-    1 ekor ayam muda
-    Selada air secukupnya  (untuk hiasan)

Bumbu:
-    0,25gram mentega (kocok lembut)
-    2 siung bawang putih (dimemarkan)
-    25gram mentaga
-    0,5 siung bawang bombay
-    0,5 sendok makan bubuk kari
-    1 sendok makan concentrated orange juice
-    1 buah kulit lemon diparut
-    1 buah kulit jeruk diparut
-    1 buah pir besar (belah dan buang bijinya)
-    Air dari setengah lemon
-    Garam dan lada hitam bubuk secukupnya
Read the rest of this entry »»

Tags : Ayam muda, Bawang bombay, Bawang putih, Bubuk kari, Concentrated orange juice, Daging Ayam, Lada hitam, Lemon, Mentega, Pir, Selada air

Bahan:
-    1 ekor ayam kampung ukuran sedang
-    250cc santan kental
-    500cc santan encer
-    75gram petis udang
-    Minyak goreng secukupnya

Bumbu:
-    20 buah bawang merah
-    3 siung bawang putih
-    2 cm kunyit (sangrai)
-    1 ruas lengkuas (memarkan)
-    1 ruas jahe (memarkan)
-    10 biji cabai rawit
-    Air asam jawa secukupnya

Read the rest of this entry »»

Tags : Asam jawa, Ayam kampung, Bawang merah, Bawang putih, Cabai rawit, Daging Ayam, Jahe, Kunyit, Lengkuas, Petis, Santan

Bahan:
-    1 ekor ayam

Bumbu:
-    10 buah bawang merah
-    5 siung bawang putih
-    500cc santan kental
-    1 ruas keningar
-    2 buah cengkeh
-    8 btr kemiri
-    1 ruas jahe
-    1 sendok teh merica
-    Garam dan minyak secukupnya
Read the rest of this entry »»

Tags : Bawang merah, Bawang putih, Cengkeh, Daging Ayam, Jahe, Kemiri, Keningar, Merica, Santan

Bahan:

- 1 ekor ayam muda dan gemuk

Bumbu (dihaluskan):

- 10 buah bawang merah

- 6 buah bawang putih

- 8 buah cabai merah

- 1 ruas jahe

- 2 gelas santan kental

- 2 gelas santan cair

- 3 sendok makan minyak goreng

- Garam secukupnya

Read the rest of this entry »»

Tags : Bawang merah, Bawang putih, Cabai merah, Daging Ayam, Jahe, Santan

Bahan:

- 200 gram daging dada ayam, potong tipis panjang

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 4 sendok makan minyak zaitun

- 2 siung bawang putih, dicindang

- 50 gram bawang bombai, dicincang

- 100 ml kaldu ayam/air

- 100 ml saos tomat

- 1 sendok makan kecap Inggris

- 1 buah paprika hijau, dipotong tipis panjang

- 1 sendok teh basil kering

- sedikit air jeruk nipis

  Read the rest of this entry »»

Tags : Daging Ayam, Paprika