Bahan:
•    6 buah paha ayam
•    ½ sendok teh air jeruk lemon
•    1 sendok teh garam
•    ¼ sendok teh merica bubuk
•    2 siung bawang putih, haluskan

Read the rest of this entry »»

Tags : air jeruk lemon, Bawang merah, Bawang putih, Cabai merah, Daun jeruk, Daun salam, merica bubuk, paha ayam, Serai

Bahan:
-    1 buah labu siam
-    1 mangkuk santan
-    ¼ mangkuk udang
-    4 buah cabai merah besar

Bumbu:
-    5 buah bawang merah
-    2 siung bawang putih
-    1 ruas lengkuas
-    2 buah tomat
-    3 buah cabai rawit
-    1 lembar daun salam
-    3 butir kemiri
-    ¼ sendok teh terasi
-    Garam
-    Bumbu penyedap

Read the rest of this entry »»

Tags : Bawang merah, Bawang putih, Bumbu penyedap, Cabai merah, Cabai rawit, Daun salam, Garam, Kemiri, Labu siam, Lengkuas, Sambal, Santan, Terasi, Tomat, Udang

Bahan:
-    3 ekor kepiting
-    1,5 gelas santan
-    3 sendok makan minyak goreng

Bumbu:
-    3 buah cabai merah besar
-    2 sendok makan irisan bawang merah
-    2 siung bawang putih
-    1 ruas jahe
-    1 ruas kunyit
-    1 batang serai
-    1 lembar daun salam
-    0,5 sendok teh terasi
-    1 sendok makan air asam
-    1 sendok makan lada halus
-    Garam
-    Bumbu penyedap

Read the rest of this entry »»

Tags : Asam, Bawang merah, Bawang putih, Cabai merah, Daun salam, Jahe, Kare, Kepiting, Kunyit, Lada, Santan, Serai, Terasi

Bahan:
-    ¼ kg rebung(diiris melebar)
-    1 sendok teh gula pasir
-    1 sendok makan minyak
-    2 lembar daun salam
-    1 ruas lengkuas (memarkan)
-    750gram santan
-    200gram cabai hijau
-    8gram daun kol (buang tulangnya)
-    100gram kecambah
-    6 potong ampela ayam rebus
-    150gram tetelan (potong kecil)

Bumbu (dihaluskan):
-    5 buah bawang merah
-    3 siung bawang putih
-    10 buah cabai merah besar (direbus)
-    5 butir kemiri
-    2 sendok makan gula jawa
-    1 sendok teh terasi
-    2 sendok teh garam

Read the rest of this entry »»

Tags : Ampela ayam, Bawang merah, Bawang putih, Cabai Hijau, Cabai merah, Daun kol, Daun salam, Gula jawa, Kecambah, Kemiri, Lengkuas, Lodeh, Lumajang, Rebung, Santan, Terasi, Tetelan

Bahan:
-    0,5 mangkuk kacang panjang
-    0,5 mangkuk daun belinjo
-    0,25 biji belinjo (dikupas kulitnya)
-    0,25 mangkuk kacang merah
-    0,25 mangkuk jagung muda
-    0,25 mangkuk labu iris
-    Air secukupnya

Bumbu:
-    2 buah cabai merah (dibelah)
-    2 sendok makan irisan bawang merah
-    2 siung bawang putih (memarkan)
-    3 butir kemiri
-    2 lembar daun salam
-    1 ruas lengkuas
-    Garam
-    Bumbu penyedap

Read the rest of this entry »»

Tags : Bawang merah, Bawang putih, Biji belinjo, Cabai merah, Daun belinjo, Daun salam, Jagung muda, Kacang merah, Kacang panjang, Kemiri, Labu, Lengkuas

Bahan:
-    2 mangkuk rebung (dirajang)
-    2 mangkuk santan kental
-    1 ons udang

Bumbu:
-    5 buah bawang merah
-    2 siung bawang putih
-    4 buah cabai merah besar
-    3 buah cabai rawit (potong serong)
-    3 butir kemiri
-    2 buah tomat
-    1 lembar daun salam
-    1 ruas lengkuas
-    1 sendok teh gula
-    ¼ sendok teh terasi
-    Garam
-    Penyedap

Read the rest of this entry »»

Tags : Bawang merah, Bawang putih, Cabai merah, Cabai rawit, Daun salam, Kemiri, Lengkuas, Rebung, Santan, Terasi, Tomat, Udang

Bahan:
-    350gram kecipir muda
-    100gram mentimun  hijau
-    1 sendok teh garam
-    2 sendok makan minyak goreng
-    200gram tetelan sapi
-    ½ buah nanas
-    2 mangkuk santan

Bumbu:
-    5 buah cabai merah (rebus)
-    5 buah bawang merah
-    3 siung bawang putih
-    3 butir kemiri
-    1cm jahe
-    1 lembar daun salam
-    1cm lengkuas
-    0,5 sendok teh terasi
-    2 sendok teh gula merah

Read the rest of this entry »»

Tags : Bawang merah, Bawang putih, Cabai merah, Daun salam, Gula merah, Jahe, Kecipir, Kemiri, Lengkuas, Mentimun, Nanas, Santan, Terasi, Tetelan sapi