- 500 gram cumi, dipotong ring
- 3 siung bawang putih, dicincang kasar
- 1 buah bawang bombay, diiris bulat
- 2 cm jahe, dimemarkan
- ½ buah paprika merah dipotong kotak
- ½ buah paprika hijau dipotong kotak
- ¼ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kecap ikan
- 100ml air
- 1 ½ sendok teh tepung maizena dan 1 ½ sendok teh air dilarutkan untuk pengental
- 2 batang daun bawang, dipotong 1cm
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 1 sendok makan kulit jeruk lemon
- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Mengolah:

1. Lumuri cumi dengan 1 sendok teh air jeruk lemon, kemudian diamkan selama 10 menit.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan paprika merah dan paprika hijau dan aduk sampai layu.
4. Tambahkan cumi dan aduk sampai berubah warna. Masukkan air, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap ikan dan masak hingga mendidih.
5. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak hingga meletup-letup.
6. Menjelang diangkat tambahkan daun bawang, minyak wijen, air jeruk lemon, dan kulit jeruk, aduk rata dan angkat dengan segera.
7. Sajikan.

Saus Vanili:
-    3 butir kuning telur
-    75gram gula pasir
-    1 sendok teh maizena (larutkan dengan air)
-    1 sendok teh vanili
-    600cc susu cair
-    Rum secukupnya

Cara Membuat:
1.    Campur santan, sirup dan agar – agar dalam panci, masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Masukkan kelapa kopyor (diambil dari 1 butir kelapa kopyor lalu dicampur dengan 125cc air) biarkan sampai mendidih, kecilkan api.
2.    Ambil 1-2 sendok makan sayur agar – agar panas, campur dengan telur yang sudah dikocok (2 butir telur), aduk rata. Kemudian masukkan campuran telur ke dalam panci agar – agar, aduk sampai rata. Angkat panci.
3.    Ambil 1-2 sendok makan sayur adonan agar – agar tersebut campurkan dengan putih telur yang sudah dikocok, aduk sampai rata, masukkan campuran.
4.    Masak lagi sebentar di atas api kecil, kemudian angkat. Aduk terus adonan hingga agak dingin. Tuang ke dalam cetakan yang telah dibasahi air.

Cara Membuat Saus Vanili:
1.    Kocok telur, gula dan vanili sampai kental lalu masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan. Aduk rata.
2.    Campurkan susu, masak di atas api kecil sampai matang. Angkat.
3.    Biarkan sampai agak dingin. Beri rum.

Hidangkan pudding kopyor dengan saus vanili.

Adonan:
-    300cc santan dari 1 btr kelapa
-    2 lembar daun pandan
-    4 lembar daun jeruk
-    7 butir telur
-    225 gram gula pasir
-    ¼ sendok teh garam
-    ¼ sendok teh vanili
-    65 gram hungkwe
-    50 gram kenari (iris tipis untuk taburan)

Cara Membuat Biang:
-    Aduk Instan yeast dengan air hangat sampai larut. Masukkan terigu, aduk rata. Tutup adonan dengan lap dan biarkan selama 15 menit.

Cara Membuat Adonan:
1.    Rebus santan, daun pandan dan daun jeruk, aduk rata. Biarkan sampai mendidih. Perhatikan agar santan jangan sampai mengeluarkan minyak.
2.    Kocok telur, gula, garam, vanili sampai kental dan berwarna putih.
3.    Masukkan tepung hungkwe ke dalam adonan biang, aduk sambil tuangi telur kocok dan santan sedikit demi sedikit secara bergantian.
4.    Tutup adonan dengan plastik, diamkan selama 9 jam sampai adonan mengembang dan berbusa.

Cara Memanggang:
1.    Sediakan pasir dari batu merah yang dihancurkan, ratakan dalam Loyang datar dan taruh Loyang ukuran 6 x 20 x 20 cm di atasnya. Masukkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180⁰C sampai Loyang panas dan (mendesis saat dituangi adonan). Tutup pintu oven rapat – rapat.
2.    Tuang adonan ke dalam Loyang ratakan dan panggang dalam oven dengan pintu terbuka sampai adonan berlubang – lubang.
3.    Dinginkan.
4.    Sajikan.

Saus tape:
-    500ml santan dari 1 butir kelapa
-    100gram gula pasir
-    100gram tapai ketan hitam
-    1 lembar daun pandan
-    ½ sendok teh garam
-    1 sendok teh tepung maizena (larutkan dengan 1 sendok makan air)

Cara Mengolah:
1.    Peras ½ bagian kelapa muda bersama air kelapa muda hingga halus.
2.    Aduk adonan kelapa bersama gula pasir, agar – agar bubuk, garam, dan daun pandan. Didihkan sambil diaduk hingga rata.
3.    Masukkan sisa kelapa muda dan nangka, aduk rata. Didihkan sekali lagi. Angkat.
4.    Siapkan cetakan atau Loyang  yang telah dibasahi dengan air terlebih daluhu. Tuang adonan ke dalam cetakan. Dinginkan.

Cara Mengolah:
1.    Semua bahan dicampur menjadi adonan.
2.    Bagilah adonan menjadi tiga bagian. Berilah pewarna pada tiap bagian merah, hijau, dan putih.
3.    Didihkan air dalam panci (dandang) dan masukkan loyang yang sudah diolesi mentega.
4.    Masukkan adonan yang berwarna merah, tunggu sampai 5 menit baru masukkan adonan berwarna lain. Masukkan sampai adonan habis.
5.    Dinginkan dan potong – potong sebelum dihidangkan.

Bahan vla:
-    400cc susu cair
-    160gram keju krim
-    100gram gula pasir
-    40gram maizena
-    Garam secukupnya
-    Keju parut (untuk hiasan) secukupnya

Krim:
-    100gram whipped Cream
-    150cc air dingin

Cara Mengolah:
1.    Kocok telur bersama gula hingga kental. Masukkan ayakan tepung terigu bersama maizena, aduk rata. Tuangkan mentega cair, kemudian aduk kembali.
2.    Tuang adonan ke dalam cetakan bolu gulung ukuran 22cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi mentega serta ditaburi dengan tepung terigu.
3.    Bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
4.    Sambil menunggu, anda bisa membuat vla-nya. Masak susu cair bersama maizena, gula, garam sambil diaduk terus hingga meletup – letup. Selagi panas, masukkan keju krim, aduk rata.
5.    Ambil kue yang telah matang, gulung sambil dipadatkan. Bungkus kertas roti sampai dingin.
6.    Buka kue setelah dingin, olesi dengan vla, gulung kembali sambil dipadatkan. Kocok krim bersama air dingin sampai kental. Olesi krim pada seluruh permukaan kue. Hias dengan keju parut.