Bahan:
- ½ kg iga sapi
Bumbu:
- 8 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- 3 biji keluak
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk purut
- Garam secukupnya
- Gula jawa secukupnya
- Minyak dan penyedap secukupnya
Read the rest of this entry »»
Tags : Bawang merah, Bawang putih, Daun jeruk purut, Gula jawa, Iga Sapi, Jahe, Jintan, Keluak, Ketumbar, Kunyit, Lengkuas, Serai
Bahan:
- 75gram jamur payung/kayu
- 2 sendok makan minyak
- 250gram iga sapi
- 300ml kaldu
- 250gram rebung
- 1 ikat pucuk daun pakis
- 1 btg serai (memarkan)
- 2 lbr daun jeruk purut
- 1 lbr daun kunyit
- 450ml santan kental
Bumbu:
- 8 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit (bakar sebentar)
- 4 buah cabai merah
- 5 btr kemiri (sangrai dahulu)
Read the rest of this entry »»
Tags : Daun jeruk purut, Daun kunyit, Iga Sapi, Jamur payung, Pucuk daun pakis, Rebung, Santan, Serai
Bahan:
- 250 gram rebung segar (iris tipis)
- 1 sendok teh gula pasir
- 3 sendok makan minyak
- 1 ruas lengkuas
- 2 lbr daun salam
- ½ btr kelapa diambil santannya
- 150 gram cabai hijau (iris serong)
- 100 gram kecambah
- 5 potong ampela ayam ( rebus, iris tipis)
- Secukupnya daging iga
Bumbu:
- 8 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah rebus
- 6 btr kemiri
- 2 sendok teh gula merah
- Garam secukupnya
Read the rest of this entry »»
Tags : Ampela ayam, Bawang merah, Bawang putih, Cabai, Cabai Hijau, Daun salam, Gula merah, Iga Sapi, Kecambah, Kemiri, Lengkuas, Rebung, Sayur
Bahan:
- 2 buah buah keluwih
- 0,25 kg iga sapi
- ½ butir kelapa ( ambil santannya ).
Bumbu:
- 6 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 ruas lengkuas
- 1 lembar daun jeruk purut
- 1 sdt ketumbar
- Garam dan penyedap secukupnya.
Read the rest of this entry »»
Tags : Bawang merah, Bawang putih, Iga Sapi, Kelapa, Keluwih, Ketumbar, Lengkuas, Lodeh, Santan
