Bahan:
-    350gram tepung terigu
-    ½ liter santan
-    350gram gula pasir
-    3 sendok makan mentega
-    10 butir telur ayam
-    250gram kelapa muda
-    100gram kismis
-    Garam
Read the rest of this entry »»

Tags : Garam, Gula pasir, Kelapa muda, Kismis, Mentega, Santan, Telur ayam, Tepung terigu

Bahan:
-    225gram mentega
-    100gram gula halus
-    160cc susu kental manis
-    13 butir kuning telur
-    40gram tepung terigu
-    ¼ sendok makan vanili
-    3 sendok makan kopi bubuk tanpa ampas
-    1 sendok teh essen mocca
-    4 butir putih telur
-    80 gram ceri merah dan hijau (cincang)
-    70gram kismis (cincang)
-    25 buah kenari (cincang)

Read the rest of this entry »»

Tags : Ceri hijau, Ceri merah, Essen mocca, Gula halus, Kenari, Kismis, Kopi bubuk, Kuning telur, Mentega, Putih telur, Susu kental manis, Tepung terigu, Vanili

Bahan:
-    6 potong tahu cina
-    4 sendok makan mentega
-    3 gelas santan kental
-    1 gelas santan encer
-    2 batang serai (memarkan)
-    6 butir cengkeh
-    3 cm kayu manis
-    1 sendok makan serundeng kelapa

Bumbu:
-    3 biji cabai merah
-    1 sendok makan ketumbar
-    1 sendok makan jinten
-    4 buah bawang merah
-    2 siung bawang putih
-    5 butir kemiri
-    2 cm jahe
-    1 cm lengkuas
-    2 cm kunyit
-    2 lembar daun jeruk
-    10 butir lada
-    Garam

Read the rest of this entry »»

Tags : Bawang merah, Bawang putih, Cabai merah, Cengkeh, Daun jeruk, Gulai, Jahe, Jinten, Kayu manis, Kemiri, Ketumbar, Kunyit, Lada, Lengkuas, Mentega, Santan, Serai, Serundeng kelapa, Tahu cina

Bahan:
-    1 ekor ayam muda
-    Selada air secukupnya  (untuk hiasan)

Bumbu:
-    0,25gram mentega (kocok lembut)
-    2 siung bawang putih (dimemarkan)
-    25gram mentaga
-    0,5 siung bawang bombay
-    0,5 sendok makan bubuk kari
-    1 sendok makan concentrated orange juice
-    1 buah kulit lemon diparut
-    1 buah kulit jeruk diparut
-    1 buah pir besar (belah dan buang bijinya)
-    Air dari setengah lemon
-    Garam dan lada hitam bubuk secukupnya
Read the rest of this entry »»

Tags : Ayam muda, Bawang bombay, Bawang putih, Bubuk kari, Concentrated orange juice, Daging Ayam, Lada hitam, Lemon, Mentega, Pir, Selada air

Bahan:
-    100gram daging kepiting
-    150gram kerang kupas
-    100gram udang segar
-    50gram jamur kuping kering (seduh, tiriskan)
-    100gram jamur kancing
-    3 sendok makan mentega

Bumbu:
-    4 siung bawang putih (cincang)
-    2 batang daun bawang
-    Garam secukupnya
-    1 blok kaldu ayam

Read the rest of this entry »»

Tags : Daging kepiting, Jamur kancing, Jamur kuping, Kerang kupas, Mentega, Udang

Bahan:
-    2 ikat kangkung
-    8 sendok makan minyak goreng / mentega
-    5 buah cabai merah besar
-    10 buah cabai rawit
-    Jeruk purut
-    0,5 sendok makan terasi
-    3 buah kemiri
-    1 sendok teh garam

Read the rest of this entry »»

Tags : Cabai merah, Cabai rawit, Jeruk purut, Kangkung, Kemiri, Mentega, Terasi

Bahan:
-    5 buah wortel
-    5 buah kentang
-    12 buah buncis
-    1 mangkuk sedang macaroni (rebus sebentar)
-    Air secukupnya

Bumbu:
-    8 batang daun bawang merah
-    3 lembar daun seledri
-    6 sendok makan mentega
-    3 buah tomat

Read the rest of this entry »»

Tags : Buncis, Daun bawang merah, Kentang, Macaroni, Mentega, Seledri, Tomat, Wortel

Bahan:
-    150 g daging kepiting
-    150 g kerang kupas
-    100 g udang segar
-    50 g jamur kuping kering (seduh, tiriskan)
-    100 g jamur kancing
-    4 sdm mentega
-    Kaldu ayam secukupnya

Bumbu:
-    5 siung bawang putih (cincang)
-    3 batang daun bawang
-    Garam secukupnya
-    Merica secukupnya

Read the rest of this entry »»

Tags : Jamur, Jamur kancing, Jamur kuping, Kaldu ayam, Kepiting, Kerang, Kuah, Mentega

Bahan:

- 500 gram udang ukuran besar

- 50 gram margarine

- 7 sendok makan kecap asin

- 7 sendok makan kecap inggris

- 1/2 sendok teh lada halus

- 2 sendok makan kecap manis

- 2 siung bawang putih dimemarkan

Cara Mengolah:

1. Buang ujung kepala udang yang runcing dan bersungut.

2. Toreh punggung udang dengan pisau, kemudian keluarkan kotorannya.

3. Goreng hingga matang dengan api yang besar, kemudian angkat dan sisihkan.

4. Tumis bawang putih dengan margarin.

5. Masukkan kecap asin, kecap manis dan kecap inggris.

6. Tambahkan lada halus.

7. Setelah mendidih, masukkan udang goreng.

8. Aduk-aduk sebentar di atas api agar bumbu menyerap, kemudian angkat.

9. Hidangkan selagi panas.

Porsi untuk 4 orang

Tags : Mentega, Saus, Udang, Udang Goreng