Bahan:
-    350gram tepung terigu
-    ½ liter santan
-    350gram gula pasir
-    3 sendok makan mentega
-    10 butir telur ayam
-    250gram kelapa muda
-    100gram kismis
-    Garam
Read the rest of this entry »»

Tags : Garam, Gula pasir, Kelapa muda, Kismis, Mentega, Santan, Telur ayam, Tepung terigu

Bahan:
-    1 buah labu siam
-    1 mangkuk santan
-    ¼ mangkuk udang
-    4 buah cabai merah besar

Bumbu:
-    5 buah bawang merah
-    2 siung bawang putih
-    1 ruas lengkuas
-    2 buah tomat
-    3 buah cabai rawit
-    1 lembar daun salam
-    3 butir kemiri
-    ¼ sendok teh terasi
-    Garam
-    Bumbu penyedap

Read the rest of this entry »»

Tags : Bawang merah, Bawang putih, Bumbu penyedap, Cabai merah, Cabai rawit, Daun salam, Garam, Kemiri, Labu siam, Lengkuas, Sambal, Santan, Terasi, Tomat, Udang

Bahan:
-    750cc santan dari ¾ butir kelapa tua
-    300cc sirup rozen
-    3 bungkus agar – agar bubuk
-    350cc kelapa kopyor yang sudah diblender
-    6 butir telur (kocok sampai putih)
-    1 butir putih telur (kocok sampai kaku)

Saus Vanili:
-    3 butir kuning telur
-    75gram gula pasir
-    1 sendok teh maizena (larutkan dengan air)
-    1 sendok teh vanili
-    600cc susu cair
-    Rum secukupnya

Read the rest of this entry »»

Tags : Agar-agar, Gula pasir, Kelapa, Kopyor, Kuning telur, Maizena, Puding, Putih telur, Rum, Santan, Sirup rozen, Susu cair, Telur, Vanili

Bahan A, aduk rata:
-    125gram biscuit mari (tumbuk halus)
-    25gram coklat bubuk
-    ½ sendok teh bumbu spekuk
-    2 sendok teh kulit jeruk purut, parut
-    50gram kurma tanpa biji (potong dadu)

Bahan B, kocok sampai mengembang:
-    75gram margarine
-    150gram gula palem
-    ½ sendok teh garam
-    5 butir kuning telur
-    75cc santan kental

Puding:
-    400cc santan kental
-    1 bungkus agar – agar warna putih
-    1 sendok teh vanili
-    5 butir putih telur (kocok sampai kaku)
-    2 sendok makan air jeruk nipis
-    50 gram kurma tanpa biji (potong dadu)
-    Pewarna makanan berwarna merah secukupnya

Read the rest of this entry »»

Tags : Agar-agar, Biscuit, Bumbu spekuk, Coklat bubuk, Garam, Gula palem, Jeruk nipis, Kulit jeruk purut, Kuning telur, Kurma, Lapis, Margarine, Pewarna makanan, Puding, Putih telur, Santan, Vanili

Bahan:
-    1 sendok teh nunjung
-    75cc air suam – suam kuku
-    50 gram tepung terigu
-    Yeast secukupnya

Adonan:
-    300cc santan dari 1 btr kelapa
-    2 lembar daun pandan
-    4 lembar daun jeruk
-    7 butir telur
-    225 gram gula pasir
-    ¼ sendok teh garam
-    ¼ sendok teh vanili
-    65 gram hungkwe
-    50 gram kenari (iris tipis untuk taburan)

Read the rest of this entry »»

Tags : Daun jeruk, Daun pandan, Garam, Gula pasir, Hungkwe, Kenari, Nunjung, Santan, Telur, Tepung terigu, Vanili, Yeast

Bahan:
-    2 butir kelapa muda keruk
-    1 liter air kelapa muda
-    150gram gula pasir
-    2 bungkus agar – agar putih (@7 gram)
-    ½ sendok teh garam
-    2 lembar daun pandan
-    6 buah mata nangka (dipotong dadu, buang bijinya)

Saus tape:
-    500ml santan dari 1 butir kelapa
-    100gram gula pasir
-    100gram tapai ketan hitam
-    1 lembar daun pandan
-    ½ sendok teh garam
-    1 sendok teh tepung maizena (larutkan dengan 1 sendok makan air)

Read the rest of this entry »»

Tags : Agar-agar, Air kelapa muda, Daun pandan, Garam, Gula pasir, Kelapa muda, Maizena, Nangka, Puding, Santan, Tapai ketan hitam, Tape

Bahan:
-    1 ½ mangkuk tepung terigu
-    1 ½ mangkuk tepung kanji
-    1 ½ mangkuk gula pasir
-    1 ½ mangkuk santan kental
-    1 sendok makan garam
-    ½ sendok teh vanili
-    Pewarna makanan berwarna merah dan hijau secukupnya

Read the rest of this entry »»

Tags : Garam, Gula pasir, Kue, Lapis, Pewarna makanan, Santan, Tepung kanji, Tepung terigu, Vanili

Bahan:
-    3 buah singkong
-    4 butir telur ayam
-    1 mangkuk gula pasir
-    8 sendok makan santan kental
-    Vanili dan garam secukupnya

Read the rest of this entry »»

Tags : Bolu, Gula pasir, Kue, Santan, Singkong, Telur ayam, Vanili

Bahan:
-    3 ekor kepiting
-    1,5 gelas santan
-    3 sendok makan minyak goreng

Bumbu:
-    3 buah cabai merah besar
-    2 sendok makan irisan bawang merah
-    2 siung bawang putih
-    1 ruas jahe
-    1 ruas kunyit
-    1 batang serai
-    1 lembar daun salam
-    0,5 sendok teh terasi
-    1 sendok makan air asam
-    1 sendok makan lada halus
-    Garam
-    Bumbu penyedap

Read the rest of this entry »»

Tags : Asam, Bawang merah, Bawang putih, Cabai merah, Daun salam, Jahe, Kare, Kepiting, Kunyit, Lada, Santan, Serai, Terasi

Bahan:
-    ¼ kg rebung(diiris melebar)
-    1 sendok teh gula pasir
-    1 sendok makan minyak
-    2 lembar daun salam
-    1 ruas lengkuas (memarkan)
-    750gram santan
-    200gram cabai hijau
-    8gram daun kol (buang tulangnya)
-    100gram kecambah
-    6 potong ampela ayam rebus
-    150gram tetelan (potong kecil)

Bumbu (dihaluskan):
-    5 buah bawang merah
-    3 siung bawang putih
-    10 buah cabai merah besar (direbus)
-    5 butir kemiri
-    2 sendok makan gula jawa
-    1 sendok teh terasi
-    2 sendok teh garam

Read the rest of this entry »»

Tags : Ampela ayam, Bawang merah, Bawang putih, Cabai Hijau, Cabai merah, Daun kol, Daun salam, Gula jawa, Kecambah, Kemiri, Lengkuas, Lodeh, Lumajang, Rebung, Santan, Terasi, Tetelan