Bahan:
- 250 gram tenggiri giling
- 150 gram udang (potong kecil)
- 3 sendok makan tepung terigu
- 1½ buah wortel parut
- 2 butir telur
- 4 siung bawang putih
- 2 sendok makan kecap ikan
- 2 tangkai daun bawang (rajang halus)
- Garam dan merica (secukupnya)
Bahan:
- 450g ikan tenggiri (diiris melintang)
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 3 sendok makan minyak
- 2 batang serai (memarkan)
- 1 ruas jahe (memarkan)
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 sendok teh asam jawa
- 550ml santan encer
- 400ml santan kental
- 300gram labu siam (potong dadu)
- 1,5 sendok makan garam
- 12 buah cabai rawit
- 50gram ebi (sangrai, haluskan)
Bumbu:
- 9 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 btr kemiri (sangrai)
- 2 ruas kunyit (sangrai)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan merica
Read the rest of this entry »»
Tags : Asam jawa, Bawang merah, Bawang putih, Cabai rawit, Daun jeruk purut, Ebi, Gulai, Jahe, Jeruk nipis, Kemiri, Kunyit, Labu siam, Merica, Santan, Serai, Tenggiri
